Хулуу, Ангаахай шош, Кокосын сүүтэй карри

Үндсэн

1. Шар хулуу – 500–700 г (2–3 см куб хэлбэртэй)

2. Ангаахай шош (чанасан) – 1.5 аяга (250–300 г)

3. Кокосын сүү – 400 мл (1 лааз)

4. Сонгино – 1 том

5. Сармис – 3–4 хумс

6. Оливын тос – 1–2 х/х ( сонголтоор)

Амтлагч

1. Карри нунтаг – 1–2 ц/х

2. Гоньд (cumin) нунтаг – ½ ц/х

3. Куркума – ½ ц/х

4. Амтат чинжүү нунтаг – 1 ц/х

5. Шанцай – ¼ ц/х (маш бага)

6. Хар перец – ¼ ц/х

7. Давс – 1–1.5 ц/х (амссаны дараа тохируулна)

8. Лаврын навч

Шингэн ба суурь

1. Улаан лоолийн паст – 1–2 х/х (optional)

2. Ус эсвэл ногооны шөл – 1 аяга (200–250 мл)

Дуусгах

1. Нимбэг эсвэл лаймны шүүс – 1 х/х

2. Кинза эсвэл яншуй – чимэглэхэд